苹果Safari浏览器与其他浏览器在网页滑动跟手方面存在差异，主要原因有以下几点：
1. 渲染引擎不同：Safari使用的是WebKit渲染引擎，而其他浏览器如Chrome、Firefox等使用的是Blink渲染引擎。WebKit和Blink的渲染机制有所不同，可能导致在不同浏览器上出现不同的滑动跟手效果。
2. 硬件加速策略不同：Safari在硬件加速方面采用了不同的策略，这可能会影响到滑动跟手的效果。例如，某些浏览器可能会使用GPU加速来提高页面滚动的速度，而Safari则可能依赖于CPU进行计算。
3. 渲染性能优化不同：不同浏览器对渲染性能的优化方式不同，这也可能导致滑动跟手效果的差异。例如，某些浏览器可能会通过减少不必要的重绘和回流来提高页面滚动的速度，而Safari则可能更注重页面的整体渲染性能。
4. 用户界面设计不同：不同浏览器的用户界面设计也会影响滑动跟手效果。例如，某些浏览器可能会提供更丰富的手势支持，让用户更容易地控制页面滚动，而Safari在这方面可能相对较少。
5. 第三方插件和扩展程序的影响：一些第三方插件和扩展程序可能会对Safari的滑动跟手效果产生影响。这些插件和扩展程序可能会改变Safari的渲染逻辑，从而影响到滑动跟手的效果。
总之，苹果Safari浏览器与其他浏览器在网页滑动跟手方面存在差异，主要是由于它们的渲染引擎、硬件加速策略、渲染性能优化、用户界面设计和第三方插件/扩展程序等方面的差异所导致的。